Publicações de Turismo
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  Título Autor(es) Periódico
1 A importância da pesquisa gastronômica na culinária de Minas Gerais
Rodrigues, Gabriela Ferreira
Santana, Aline Gomes
Shinohara, Neide Kazue Sakugawa
 Revista Mangút
2 Caminhos para a formação profissional em gastronomia: o pioneirismo do curso de bacharelado da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)
Castro Neto, Antonio Gomes de
Silva, Arthur Victor da
Shinohara, Neide Kazue Sakugawa
 Revista Mangút